摘要
对用超高压加工处理过的食品,在我国被称为“超高压食品”。而在日本、西欧,则称之为“高压食品”。超高压食品的研究开发是八十年代首先在日本进行的。
同被引文献4
-
1何月娥.国外食品加工中高压处理技术的现状与动向[J].食品与机械,1993,9(1):38-40. 被引量:9
-
2刘红,都晋燕,管敏法.超高压食品加工装置密封结构的设计[J].食品与机械,1996,12(4):19-20. 被引量:5
-
3刘红,方志敏,都晋燕.快装快拆小型高压食品加压装置结构设计[J].食品工业,1996,17(5):51-52. 被引量:6
-
4刘红,林锋.超高压食品加工装置综述[J].食品工业科技,1998,19(6):78-80. 被引量:11
-
1赵兰生.展望21世纪的某些健康食品[J].食品与健康,2000(6):6-6.
-
2许秀举,李美鲜,王海英,王换玉.超高压花莱柿中维生素C含量变化的研究[J].包头医学院学报,2004,20(3):187-188. 被引量:15
-
3淡水鱼能生吃吗?[J].食品与健康,2009(12):46-46.
-
4何计国.鲜榨果汁应两个小时内饮用[J].自我保健,2012(7):6-6.
-
5关键.为您介绍——食品新秀一族[J].长寿,1997,0(11):14-15.
-
6郑嵘,郝莉鹏,相江英,苏峰丽.上海市市售鸡蛋中铁含量分析[J].上海预防医学,2011,23(8):406-407. 被引量:1
-
7多吃西红柿有助燃脂[J].中外女性健康,2012(5):75-75.
-
8王仁龙.节日办酒席危险因素分析及卫生管理对策[J].中国公共卫生管理,2004,20(5):439-440. 被引量:2
-
9吕长鑫,何晓慧,冯叙桥.超高压灭菌技术在保障食品品质及安全性的应用现状与展望[J].食品安全质量检测学报,2013,4(5):1335-1341. 被引量:6
-
10张强.试论农村家宴食品卫生监督管理对策[J].中国食品卫生杂志,2005,17(1):38-40. 被引量:7