蛤蚧脂类成分的研究

采用薄层扫描—吸光度比例系数校正法测定了蛤蚧中5种磷脂组分的含量,其中以磷脂酰乙醇胺含量最高(71％),其次为磷脂酸和溶血磷脂酰胆碱。并采用GC法分离和测定了9种脂肪酸成分,以亚油酸、棕榈酸、油酸和亚麻酸的含量较高。