动植物硒生物学功能研究概况

A Survey of the research on the selenium biologial function of the animals and plants

本文叙述硒不仅是人和动物不可缺少的元素之一,也参与和调节植物的生长发育,对于动植物具有多种生物学功能,过量或不足对于生物都会产生不良的影响。本文重点介绍硒的存在状态及特点,营养学功能,硒与癌症的关系,硒的毒性生物功能以及硒在植物体内的生理生化作用。