出处
《江西食品工业》
2002年第3期47-47,共1页
Jiangxi Food Industry
二级参考文献15
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1王云庆.双歧酸奶的生产与开发[J].职业技术,2003,0(7):37-37. 被引量：4
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2励建荣.我国乳品工业的现状与发展前景[J].中国乳品工业,2004,32(9):49-52. 被引量：20
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3崔海辉,栾金水.保健型酸奶的制作工艺及功能性研究[J].食品研究与开发,2004,25(6):96-100. 被引量：29
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4皮钰珍,岳喜庆,王淑琴.银杏酸乳的研究[J].食品工业科技,2004,25(12):93-94. 被引量：2
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5乔为仓,张涛.功能性低聚糖的开发与应用[J].饮料工业,2005,8(2):4-7. 被引量：24
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7李刚,王树宁,曾维丽.凝固型枸杞酸奶的研制[J].食品科学,2005,26(9):272-275. 被引量：19
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8孙翠焕,王艳华,冀宝营,刘晓辉.益生南瓜酸奶的研制[J].山东农业科学,2006,38(1):75-77. 被引量：2
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9栾金水.山楂枸杞保健酸奶的功能性研究[J].食品科学,2006,27(4):233-236. 被引量：9
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共引文献28
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4李凤英,张文秋,刘德全.葡萄多酚酸奶的加工工艺[J].河北科技师范学院学报,2012,26(1):26-31. 被引量：6
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5李雪玲.麦麸水溶性膳食纤维对酸乳品质的影响[J].乳业科学与技术,2012,35(2):1-3. 被引量：10
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6张志国.功能性低聚半乳糖的研究进展及应用[J].中国食品添加剂,2012,23(6):207-213. 被引量：19
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7朱永胜,刘小杰.酸奶功能特性的研究进展[J].乳业科学与技术,2013,36(2):30-33. 被引量：33
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8王芳,屈小媛,任春光.微生态制剂在乳制品中的应用研究进展[J].乳业科学与技术,2013,36(4):39-42. 被引量：6
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9傅训迅,刘珊,袁云飞,窦紫轩,张锋.凝固型牛蒡蜂蜜酸奶的研制[J].中国酿造,2013,32(9):148-151. 被引量：6
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10曹旭,郭明亮,曹义明,高洋,程相婧,李晶.营养保健型山药酸奶的研制及其护色方法的研究[J].黑龙江科学,2013,4(10):29-32. 被引量：3
同被引文献26
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1王云庆.双歧酸奶的生产与开发[J].职业技术,2003,0(7):37-37. 被引量：4
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引证文献4
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二级引证文献30
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