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生物技术对我国食品业的影响

Influence of biological Technology on food industry of our country
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摘要 “八五”期间,我国完成了180多个生物技术在食品领域中应用研究的攻关项目,并取得了重大成果;而目前国际市场上以生物技术为基础的食品工业产值占食品工业总产值的15%,生物技术已经融入现代食品工业中。
作者 陈坚
机构地区 江南大学
出处 《中外食品》 2002年第9期27-27,共1页 Food global industry
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