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植物油防伪鉴别方法
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摘要
取自不同植物的油脂,除组成油脂的主要成分脂肪酸成分不同外,在化学、物理、外观色泽方面都不有同之处,由于不同油品的商用价值的不等。
作者
烈铸
出处
《四川粮油科技》
2004年第1期49-51,共3页
关键词
脂肪酸成分
商用价值
皂化价
二级菜油
外观色泽
蓖麻籽油
比色管
石油醚
棕搁油
酸价
分类号
TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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四川粮油科技
2004年 第1期
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