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证明蛋壳上有小孔的实验
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摘要
新鲜鸡蛋煮熟后剥掉壳,其形状与未去壳时相似。但久放的鸡蛋煮熟后剥掉壳,形状与原来的就不一样,常是有气室的一端凹进许多,吃起来也较硬。原因是因为蛋壳上有小孔,使蛋内水分跑掉了,证明的方法可这样进行: ①将蛋大端刺一小眼,用注射器将蛋清、蛋黄抽去; ②用注射器从小眼向蛋内注入红墨水; ③用注射器从小眼向内打气,使蛋内压力大于外界压力。结果在蛋壳外出现许多小小的红水珠,这就说明蛋壳上有小孔,能让水分通过。
作者
秦爱侠
机构地区
陕西省大荔师范学校
出处
《师范教育》
1993年第2期36-36,共1页
关键词
蛋壳
注射器
小孔
鲜鸡蛋
小眼
水分
证明
形状
外界压力
红墨水
分类号
G65 [文化科学—教育学]
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