盐食多食少有学问

自古以来,盐在人们生活中占据重要位置。梁·陶弘景曰:“……五味之中唯此不可缺。”我国习惯上把食盐作为烹调中的主味,可以说没有食盐的应用,就没有中国烹饪的发展。