“酵母”怎样把“面”发大?

居家过日子。家庭主妇对“酵母”,是再熟悉不过了:一小把“酵母”,放进一大盆面中,和在一起,很快就会把偌大的“面”发起来,蒸馒头,做面包,甚是管用。