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泰国鱼粉的营养含量与价值

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摘要 本文对泰国鱼粉进行研究,结果表明,泰国鱼粉富含氨基酸、维生素、矿物质和未知生长因子等,且具有含油量少,活性较弱不易氧化等特点。
出处 《世界热带农业信息》 1989年第2期42-44,共3页 World Tropical Agriculture Information
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