油梨最适采收期与开花、果实发育和冷藏的关系

多米尼加的10个油梨品种之中有7个品种的开花期在1984年和1985年是相同的。但在1985年,所有品种的盛花期和座果盛期分别延迟2—5和2—4周。有8个品种的花期延长约4周。有9个品种的果实成熟也相应推迟。对果实长度和直径增长的测定表明,有6个品种的果实,当接近成熟时生长减慢。采用分段生长率预测的成熟日期与品尝评估的要相差几周。用果实生长测定法来预估多米尼加油梨的采收日期是靠不住的。在参试品种中,有3个品种贮于8℃下11天,然后置于22℃后熟,未出现冻害症状,有1个品种贮于8℃之后,90％的果实发生冻害,另有一个品种贮于8℃或10℃后,100％的果实发生冻害;其余5个品种的果实,随着季节的推移冻害率递增。