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矿工特种饮料研制技术报告

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摘要 一、矿工特种饮料的研究设计目的合理的营养是维持生命,增强体质,保证生长发育和从事体力劳动和脑力劳动的必需条件。对于在特殊环境中作业的人员来说,在劳动保护、营养和膳食等方面必须加以调整,使机体能更好地适应特殊环境中的生活和劳动。矿工特种饮料是针对采矿工人劳动强度大、劳动环境差。
出处 《江苏食品与发酵》 1989年第3期1-7,共7页 Jiangsu Food and Fermentation
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