微胶囊的控制释放作用及其在食品工业中的应用被引量：5

The Microencapsulation's Controlled - Release and it's application in food industry

下载PDF

导出

摘要介绍了微胶囊化技术及微胶囊的控制释放作用在食品工业中的应用。 The Technology of Microencapsulation and it' s controlled - release function was introduced.

作者武伟杨连生谭龙飞

机构地区华南理工大学轻化工研究所华南师范大学生物系

出处《江苏食品与发酵》 2002年第1期3-6,共4页 Jiangsu Food and Fermentation

基金广东省自然科学基金资助项目项目编号:000695

关键词微胶囊化控制释放食品工业 Microencapsulation Controlled - Release Food industry

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

参考文献6

1刘殿林,崔宏宇.微胶囊技术原理及其在食品工业中的应用[J].天津农业科学,1999,5(4):26-29. 被引量：32
2王璐,许时婴.香精香料微胶囊化[J].食品与发酵工业,1999,25(3):52-58. 被引量：41
3王显伦.凝聚法制备微胶囊技术研究[J].郑州粮食学院学报,1997,18(3):29-34. 被引量：14
4肖宏亮,高孔荣.包覆技术及其控制释放系统的研究与开发[J].日用化学品科学,1996,19(4):7-9. 被引量：13
5雍国平.食品调味香料的微胶囊技术[J].中国调味品,1995,20(11):2-3. 被引量：11
6薛峰,黄晓青.微胶囊技术主要方法概论[J].食品科学,1990,11(11):5-8. 被引量：24

二级参考文献18

1罗丁.微胶囊化技术及其在我国发展前景[J].粮食与油脂,1993(3):42-46. 被引量：7
2袁吕江,熊凤麒,陈宗道.吸湿性食品物料微胶囊化的研究[J].西南农业大学学报（自然科学版）,1995,17(5):423-427. 被引量：2
3雍国平,徐利,金翔.薄荷素油的微胶囊研究[J].烟草科技,1996,29(1):16-17. 被引量：6
4向云峰,杨佳祝,李光辉,敬璞,程敏.花椒油树脂微胶囊生产工艺的研究[J].四川大学学报（自然科学版）,1996,33(6):760-764. 被引量：9
5秦立虎.微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用[J].北京奶牛,1996(1):7-8. 被引量：3
6绀户朝治.界面聚合法.微胶囊化工艺学[M].北京:轻工业出版社,1989..
7农产品保鲜与加工编辑部.微胶囊水果原粉的制造[J].农产品保鲜与加工,1989,(1):20-23.
8杨志坚.食品微胶囊的设计与应用[J].生命科学研究与应用,1996,(4):589-589.
9王辉斌.微胶囊化速溶茶粉生产项目简介[J].农牧产品开发,1996,(10):44-45.
10李光水.溶剂脱水法微胶囊的实验初报[J].烟草科技,1997,(1):33-33.

共引文献109

1李睿.酵母味素微胶囊化工艺初探[J].江苏调味副食品,2002,19(5):20-21. 被引量：4
2皮钰珍,刘长江,岳喜庆,胡丽莎.β-环糊精鹿胎盘肽微胶囊的制备[J].食品科学,2009,30(4):69-71. 被引量：7
3袁宜如,李华锋,许新德.维生素C棕榈酸酯乳化性能的研究[J].食品科学,2009,30(4):89-91. 被引量：2
4秦立虎,王伟民,宗青山,谭源.微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用[J].中国供销商情（乳业导刊）,2004(2):17-19. 被引量：3
5张嘉怡,杜冰,谢蓝华,陈军,陈佳,杨公明.微胶囊技术在多不饱和脂肪酸中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2013,4(5):1342-1346. 被引量：7
6祝战斌,马兆瑞,李元瑞.微胶囊技术及其在食品工业中的应用[J].四川食品与发酵,2004,40(3):8-11. 被引量：9
7王红艳,张莉,张胜义,史洪伟,王聪.纳米硒的制备及表征[J].淮北煤炭师范学院学报（自然科学版）,2004,25(3):36-39. 被引量：8
8张海霞,陆洁毅,张文启.食品香精微胶囊的制造与应用[J].广州食品工业科技,2004,20(3):146-148. 被引量：3
9罗丁.微胶囊化技术及其在我国发展前景[J].粮食与油脂,1993(3):42-46. 被引量：7
10李柱,陈正行,罗昌荣,王营.β-环糊精制备微胶囊化甜橙油的研究[J].香料香精化妆品,2004(6):17-21. 被引量：17

同被引文献83

1陈梅香,张子德,马俊莲.微胶囊技术在抗氧化剂中的应用[J].河北农业大学学报,2002,25(z1):234-235. 被引量：5
2宋健,刘东志,张天永.微胶囊及微胶囊化技术的研究进展[J].化工进展,1999,18(1):42-44. 被引量：46
3郝红,梁国正.微胶囊技术及其应用[J].现代化工,2002,22(3):60-62. 被引量：87
4田云,卢向阳,何小解,黄成江,罗泽民,肖红波.水溶性儿茶素微胶囊的制备研究[J].中草药,2004,35(8):881-883. 被引量：5
5刘学贤.微胶囊技术与应用[J].中国禽业导刊,2003,20(20):25-27. 被引量：11
6邓泽元,余迎利.微胶囊油溶性茶多酚生产技术[J].精细与专用化学品,2004,12(16):8-10. 被引量：8
7马福坤.绿茶提取物——茶多酚对人体健康作用及应用[J].职业与健康,2004,20(12):22-24. 被引量：7
8曾磊,张玉军,唐怀建.脂溶性茶多酚的研制及其抗氧化性能研究[J].中国油脂,2004,29(11):54-57. 被引量：16
9刘晓庚,谢亚桐.微胶囊制备方法的比较[J].粮食与食品工业,2005,12(1):28-31. 被引量：53
10付婉霞,李慧.茶多酚用于饮用水消毒的初步试验研究[J].北京建筑工程学院学报,2005,21(1):5-8. 被引量：4

引证文献5

1孟祥,李保国,齐正,吴亚卿.微胶囊技术在中药现代化中的应用[J].食品科技,2006,31(9):4-7. 被引量：5
2孟祥,李保国.茶多酚微球的制备及其抗氧化性能的研究[J].食品工业,2006,27(6):50-52. 被引量：4
3孟祥,李保国,齐正,吴亚卿.茶多酚及其微胶囊化研究进展[J].食品科技,2006,31(11):37-39. 被引量：6
4赵阳.微胶囊技术及其在食品添加剂工业中的应用概况[J].中国食品添加剂,2010,21(2):182-187. 被引量：11
5刘观福,龚杰,刘素梅.微胶囊技术及其在食品添加剂中的应用[J].广州食品工业科技,2004,20(2):166-168. 被引量：7

二级引证文献33

1赵欣.乳化条件对大豆粉末油脂乳化稳定性的影响[J].大豆科学,2005,24(3):236-239. 被引量：11
2梁安莉,吴健敏.微囊技术在动物医学领域的应用研究进展[J].畜牧兽医科技信息,2008,24(5):5-7. 被引量：1
3孙兰萍,许晖,张斌,马龙,伍亚华.食品成分微胶囊制备技术及发展趋势展望[J].农产品加工（下）,2008(5):12-17. 被引量：38
4周鹏,陈卫,江波,陈洁,陈坚.中国食品科技的发展状况--重点讨论中国传统食品和健康食品[J].中国食品学报,2009,9(1):1-6. 被引量：4
5高盈娴,李保国,张武杰,王妍.龟板水提物缓释微球的制备及其特性[J].药学进展,2009,33(4):167-171. 被引量：1
6鲍士宝,许时婴,王璋.茶多酚-壳聚糖纳米共悬液的制备及性质研究[J].食品与发酵工业,2009,35(3):81-86. 被引量：2
7戴彦韵,邵卫樑,杭晓敏,姚晓敏.茶多酚磷脂复合物的制备及其抗氧化性能的研究[J].安徽医药,2009,13(7):735-737. 被引量：10
8赵秀玲.茶多酚的生物活性及其作用机制研究进展[J].江苏调味副食品,2009,26(3):1-7. 被引量：14
9李玮,王邦辉,郑哲君,崔清河.营养强化食品生产中微胶囊技术的应用探讨[J].粮油加工,2009(12):183-186. 被引量：3
10洪柯江,滕斌,李宜.微胶囊技术及其在农产品加工领域中的应用[J].中国农机化,2010(2):60-64. 被引量：13

1武伟,杨连生,谭龙飞.微胶囊的控制释放作用及其在食品工业中的应用[J].食品研究与开发,2001,22(B12):8-11. 被引量：15
2杨君,朱丽云,张拥军,王升星.烟用香精微胶囊技术及其应用前景[J].中国食品工业,2009(5):54-54. 被引量：5
3武伟,谭龙飞,杨连生.微胶囊控制释放作用及其在食品工业中应用[J].粮食与油脂,2001,14(7):5-8. 被引量：13
4张琳,周天啸,王奔,郝雅晏,陆俊.Fmoc-F多肽水凝胶对丁香精油的控释作用研究[J].食品与机械,2016,32(9):8-11. 被引量：6
5刘成圣,胡莉,范冰,孟祥红,陈西广.壳聚糖食品微胶囊的制备及其控制释放[J].食品工业科技,2010,31(2):334-337. 被引量：4

江苏食品与发酵

2002年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

微胶囊的控制释放作用及其在食品工业中的应用被引量：5

参考文献6

二级参考文献18

共引文献109

同被引文献83

引证文献5

二级引证文献33

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

微胶囊的控制释放作用及其在食品工业中的应用 被引量：5

参考文献6

二级参考文献18

共引文献109

同被引文献83

引证文献5

二级引证文献33

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

微胶囊的控制释放作用及其在食品工业中的应用被引量：5