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摘要 941001 食品中的抗变异原物质［期刊、日］／新食品工业，1993，36（2），16～27 近十年未，人们在日常食品中发现了许多致癌的变异原物质。

出处《食品文摘》 1994年第1期2-7,共6页 Food Abstract

关键词胡萝卜素螺旋藻柠檬酸稀土元素阴离子交换树脂果汁可乐柠檬苦素类抑制作用蔗糖转化率突然变异

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8饮料冷食[J].食品文摘,1995(5):32-38.
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食品文摘

1994年第1期

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