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水果蔬菜制品
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摘要
<正〉941101混合型保健果蔬汁[专利,日]/特许公报, 果蔬汁不仅应有美味的要求,也应有保健的要求。本发明是一种混合型保健果蔬汁的制作方法。
出处
《食品文摘》
1994年第1期28-30,共3页
Food Abstract
关键词
皇后南瓜
水果蔬菜
果蔬汁
果胶酶制剂
损失率
番石榴
抗坏血酸
类胡萝卜素含量
细胞溶解酶
脱涩
分类号
TS [轻工技术与工程]
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