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微生物、食用菌
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摘要
产酯活性干酵母是以干燥状态存在，保留着细胞活性的生物制品，含水量8%以下。
出处
《食品文摘》
1994年第3期44-47,共4页
Food Abstract
关键词
食用菌
微生物
发酵培养基
活性干酵母
液体菌种
金针菇
香菇多糖
双歧杆菌
菌丝生长
休哈塔假丝酵母
分类号
TS [轻工技术与工程]
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食品文摘
1994年 第3期
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