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摘要
951151 蚕蛹蛋自碱法握取工艺初探[期刊，中〕／食品科学，1994（10），20一22 工乞流程初步图：原料～脱脂～壬蛹粕～碱溶～凋节等屯点～除盐～丁燥。原料要求：蚕蛹首先需除油脂，采用轻溶剂浸＊L提取油脂。
出处
《食品文摘》
1995年第1期36-43,共8页
Food Abstract
关键词
糯性谷物淀粉
总黄酮
核桃仁
黄浆水
期刊
食品工业
泡桐叶
粉丝废水
原料
植酸钙
分类号
TS [轻工技术与工程]
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