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微生物,食用菌

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摘要木耳脯的制作工艺要点：1.用足量清水浸泡0.5-1h，去除杂质后，用大量清水冲洗2-

出处《食品文摘》 1995年第2期40-42,共3页 Food Abstract

关键词少孢根霉菌微生物后发酵丹贝分离培养食用菌葡萄糖乳酸发酵菌种分离食品科学

分类号 TS [轻工技术与工程]

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食品文摘

1995年第2期

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