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水果蔬菜
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摘要
干菜豆的快速复水方法与传统方法于环境温度下浸泡18h相比较，作者采用了将十四委豆。
出处
《食品文摘》
1995年第3期24-26,共3页
Food Abstract
关键词
果蔬
脱水蔬菜生产
加工工艺
膨化果脯
快速复水
干菜豆
人参
红薯
传统方法
生产工艺
分类号
TS [轻工技术与工程]
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食品文摘
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