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饮料冷食

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摘要南酸枣法饮料的研究，1.南酸枣法的制取：将选好洗净的合格南酸枣鲜果放入去涩池中，用20%石灰水浸2h.

出处《食品文摘》 1995年第3期33-38,共6页 Food Abstract

关键词稳定剂果味型啤酒饮料非生物稳定性野生山葡萄马铃薯提取液柠檬酸南酸枣鲜果酿酒科技

分类号 TS [轻工技术与工程]

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食品文摘

1995年第3期

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