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保健食品
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摘要
芦根、陈皮、甘草、生姜保健饮 料的研制 1 基本配方(总量以500L计):芦根0.6kg、陈皮0.5kg、甘草0.6kg、生姜0.4kg、白糖30kg、糖蜜素5kg、柠檬酸1.5kg、香精0.025kg、山梨酸钾0.1kg。2操作要点:将芦根、陈皮洗净、磨碎;甘草、生姜用刀切成片(0.5cm),清洗沥于→混料→按固液比1:10加水煮制4h→冷却→压榨(两次)→用尼龙布粗滤→用柠檬酸调PH=3。
出处
《食品文摘》
1998年第1期36-39,共4页
Food Abstract
关键词
保健食
保健饮料
柠檬酸
操作要点
食品工业
山梨酸钾
海带汁
硅藻土过滤机
稳定剂
结合亚油酸
分类号
TS [轻工技术与工程]
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食品文摘
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