果蔬加工

导出

摘要以果品为基础,搭配富含营养素的蔬菜、豆类、油料、蜂蜜等食物,使制品所含的营养素得到了互补,最终研制出了新型的果蔬复合糕营养食品。工艺流程:各种原料→清洗→除皮渣→护色→预煮软化→打浆→研磨→除异味→配料混合→浓缩→冷却定型→装盒→装饰→成品。[期刊,中]/贾丽珍...//中国畜产与食品,1997(5),214～217(郭凤琴)

出处《食品文摘》 1998年第3期32-33,共2页 Food Abstract

关键词工艺流程果蔬复合食品工业营养素巧克力营养食品速冻配料混合质量控制点无核白葡萄

分类号 TS [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1果蔬加工[J].食品文摘,1998(2):31-32.
2专利N05研磨布纸研磨体[J].浙江造纸,2013(1):33-33.
3沙淼.2004年世界乳业形势(续)[J].中国乳品工业,2005,33(11):62-64.
4沈红辉,刘秀玲,李奇.传统制刀工艺那些事儿[J].人民周刊,2016(9):79-80.
5果蔬加工[J].食品文摘,1998(4):28-30.
6营养“1＋1”[J].中外食品工业（贝太厨房）,2007(2):74-78.
7苏惠.汉川建百亿产值纺织集群[J].纺织服装周刊,2010(25):12-12.
8果蔬加工[J].食品文摘,1998(5):29-31.
9乳类制品[J].食品文摘,1996(5):28-28.
10果蔬加工[J].食品文摘,1998(1):30-33.

食品文摘

1998年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

果蔬加工

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史