肉禽蛋乳与水产品

富硒鸭蛋的研究与开发 研究通过鸭饲料中添加亚硒酸钠,使无机硒经鸭的生理代谢转化为有机硒而贮存于鸭蛋内,并提高蛋中硒的含量,从而生产一种集医疗、保健、高营养为一体的强化营养蛋。选用康贝尔蛋鸭,试验组饲料中添加亚硒酸钠(Ⅰ组),以及亚硒酸钠和碘酸钾(Ⅱ组)。对照组不添加。