酿造与微生物

羊肚菌菌核的形成研究 羊肚菌是世界性的美味食用菌。本文以云南丽江、剑川地区分离得到的羊肚菌为材料研究了菌核形成的条件。培养基:A.5％小麦粉+2％琼脂;B.5％燕麦粉+2％琼脂;C.5％玉米粉+2％琼脂;D.5％玉米壳粉+2％琼脂;E.5％玉米杆粉+2％琼脂;F.5％玉米芯粉+2％琼脂;G.5％木薯粉+2％琼脂; H.