饮料工业

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摘要水的纯度通常利用水中离子的导电性来测定。用电导仪测定纯水电导率,用P=1/X表示。电阻率越大,电导率便越小,水质纯度越高。水的纯度分类:软化水,指将水中的Ca<sup>2+</sup>、Mg<sup>2+</sup>等离子的含量降低或去除一定程度的水。脱盐水,水中的剩余含盐量一般应在1～5mg/L以下,25℃时,水的电导率为1～10 μs/cm。纯水。

出处《食品文摘》 1998年第5期20-25,共6页 Food Abstract

关键词食品工业天然食用色素冰淇淋生物处理白桃汁电导率稳定剂混合果肉饮料啤酒废水保加利亚乳杆菌

分类号 TS [轻工技术与工程]

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