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包装贮运

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摘要包装贮运９６４０３８乙烯对莴苣贮期的影响＝ＥｆｅｃｔｏｆＥｔｈｙｌｅｎｅｏｎＳｔｏｒａｇｅＬｉｆｅｏｆＬｅｔｔｕｃｅ〔期刊，英〕／食品与农业科学杂志，１９９５，６９（２），１９７—２０１在２０℃和０℃下减少乙烯含量能较好地保持莴苣的品质。加工过程乙烯...

出处《食品文摘》 1996年第4期12-15,共4页 Food Abstract

关键词真空包装水分活度非线性等温吸附线氧化淀粉乙烯含量货架寿命包装材料风味物质薄膜包装装贮

分类号 TS [轻工技术与工程]

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食品文摘

1996年第4期

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