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油脂糖果

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摘要油脂糖果９６５１４３小麦胚芽油的生产工艺及制取技术〔期刊，中〕／食品科技，１９９６（３），１２～１３（１）机榨小麦胚芽油：小麦胚分三层蒸炒约１ｈ，至水分２－３％，入榨温度１２０℃左右。选用ＺＸ．１０型榨油机，出油率５％左右。（２）浸出小麦胚芽油：浸出...

出处《食品文摘》 1996年第6期27-29,共3页 Food Abstract

关键词大豆肽胡芦巴粉末油脂毛豆油猪油脂脂肪酸组成水冬瓜油高温烹炸乳化剂特种油脂

分类号 TS [轻工技术与工程]

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食品文摘

1996年第6期

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