调味品、添加剂

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摘要调味品、添加剂９６４１６４液态醋酸深层发酵通气量的探讨［期刊，中］／食品工业科技，１９９６（２），７９－８１液态醋酸深层发酵通气量与醋酸的生产效率密切相关。深层通风培养中，供氧只需要维持在氧的临界浓度以上即可，不必使氧浓度达到饱和溶解度。深层发酵时通...

出处《食品文摘》 1996年第6期29-31,共3页 Food Abstract

关键词调味品消泡剂乳化剂超临界食品工业抗氧化剂改良剂大蒜四乙撑五胺酶制剂

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食品文摘

1996年第6期

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