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枣茶饮料的加工生产被引量：2

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摘要枣在我国许多地区种植广泛,是我国的土特产,品种多,产量高,质量好。鲜枣含有丰富的钙、铁、磷,尤其是维生素C的含量极高,是我国人民素来喜爱的营养食品。人们传统上是将鲜枣制成脆枣、醉枣、蜜枣等,如果将枣用来制成饮料,也是一种极有前途的营养产品。工艺流程:

作者吴颖

出处《中国食品工业》 1994年第2期18-18,共1页 China Food Industry

关键词枣茶加工生产饮料真空脱气罐鲜枣枣汁营养产品打浆机蜜枣地区种植

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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中国食品工业

1994年第2期

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