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羊肉怎样去膻

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摘要 羊肉怎样去膻羊肉鲜嫩,营养好,但膻味重、现介绍几种去膻味的方法。一、羊肉切块放在锅中,加点米醋,(一公斤羊肉放一公斤水加一两米醋)煮沸以后,捞出羊肉,再进行烹调。二、烧羊肉时,加一些扎了洞眼的萝卜,(或胡萝卜)同烧,膻味就会被萝卜吸去。烧好羊肉后,萝...
出处 《税收与企业》 1994年第5期30-30,共1页 Tax and Enterprise
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