韩御膳里的美味门道

韩国是一个极其善于保存和推广文化遗产的国家,几年前韩剧《大长今》热播,随后韩国料理在亚洲开始风靡,就连神秘的韩御膳(韩国高级定食)也开始普及,这绝非偶然。如今去韩国旅游,如果没有品尝过韩国宫中料理,那就等于白来一趟。尽管韩国人热情好客,但是品尝他们的宫廷菜时,要守的规矩往往复杂得让人头大。首先说服装,譬如坐在我身边的韩国宫中饮食研究院院长韩福丽,就特地穿了一身粉色高级韩服赴宴。