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上海从餐桌追溯到农田
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摘要
【Shanghai,China】食品安全丑闻频发之际,在餐厅与酒店就餐时若能追溯每道菜的原料来自哪个农场,甚至由哪位农夫亲手采摘,是否会更放心?上海希尔顿酒店与麦德龙的意见,是一个大大的YES。
作者
ully
出处
《商务旅行》
2011年第11期16-16,共1页
Business Travel
关键词
希尔顿酒店
千层酥
可追溯性
白蟹
菜苗
顶盆子
供应链效率
种植方式
流通成本
食材
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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商务旅行
2011年 第11期
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