兔肉烹调

生炒兔肉片 兔肉300克,生姜1片,蒜l辦,鸡蛋清1个,猪油10克,葱250克,面粉2.5克,胡椒粉和味精各少许。先将肉切片,用蛋清滑拌,再将佐料放入勺,加汁液少许,旺火急炒出勺食用。