烧乳鸽

烧乳鸽是广州市太平馆的招牌菜。周恩来总理生前曾多次来品尝过。一次是在1959年国庆节后不久,是由陈郁、区梦觉、王德等几位省市领导陪同来的。当时,太平馆的师傅为他们做了几道西菜:烧乳鸽、牛尾汤、猪扒、鲈鱼文也以及一味中菜西食:北菇扒菜胆。席间,周总理一再表示感谢。