书丛摄珍

广州饮食业绝招多去年以来,广州市饮食服务公司系统致力子做好小生意,生意越做越活。他们摆脱困境的新招是:一、迅速转轨,面向大众经营。过去,大酒家都是以高、中挡为主,现在迅速改变经营方针为高中低并举,并以中低档为主,以适应大众消费。如广州酒家制作鲍翅,为适应基本消费,大菜小卖,新研制了小鲍翅佳肴4款。