粤菜名肴羡海鲜

近年来,于林林总总的粤菜名肴中,最引入注目的应当是海鲜。只要你到羊城街头去看看,你便可以见到大大小小的酒家、宾馆、饭店、食街、大排档,无不以海鲜菜式作招徕;“生猛海鲜”、“游水生猛海鲜”、“天天鱼港”、“天天海鲜”、“即点即烹海鲜”的霓红灯招牌处处映目耀眼。海鲜,顾名思义,应是产于海洋的鲜活食品。其中包括鱼、虾、蟹、贝类等。