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借鉴西式快餐发展的经验兴有特色的中式快餐市场被引量：1

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摘要近年来，随着我国社会经济的发展，快餐业在社会生活中的作用越来越大，每年以２０％以上的速度发展，成为我国第三产业新的经济增长点。令人关注的是我国快餐市场被以麦当劳、肯德基、必胜客、比萨饼等为代表的西式快餐占去大半壁江山。人们不禁要问：具有几千年饮食文化...

作者程争鸣

机构地区深圳市巨邦企业总公司

出处《商讯（商业经济文荟）》 1998年第1期36-39,共4页

关键词西式快餐中式快餐麦当劳餐厅肯德基饮食文化快餐市场连锁经营标准化工业化生产饮食市场

分类号 F7 [经济管理—产业经济]

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商讯（商业经济文荟）

1998年第1期

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