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创中国快餐名牌

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摘要中国的传统饮食一向以独特的民族性、深厚的文化底蕴和精湛的烹饪艺术著称于世。但近几年来，洋快餐以惊人的速度涌入中国，“麦当劳”、“肯德基”、“比萨饼”在中国迅速发展，使我国传统饮食受到严重冲击，同时也刺激了中国快餐业的发展。但在与洋快餐的竞争中仍处明显...

作者徐栖玲许秋红

机构地区中山大学管理学院

出处《商讯（商业经济文荟）》 1999年第4期61-62,66,共3页

关键词中国快餐业麦当劳企业形象中国饮食文化美誉度中式快餐市场占有率名牌产品种的选择洋快餐

分类号 F7 [经济管理—产业经济]

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商讯（商业经济文荟）

1999年第4期

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