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农家养狍技术

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摘要狍为鹿科反刍草食珍贵经济动物,学名矮鹿.狍肉鲜嫩美味,营养价值高,总氨基酸含量比牛肉高4.7%,而胆固醇含量比牛肉低33.83%,是老人、儿童的最佳保健肉食,中外驰名,古有食狍肉成仙之传说.

作者周起东

机构地区山东荣城市特种动植物开发研究所

出处《农村养殖技术》 2002年第17期20-20,共1页 Journal of Rural Animal-Breeding Technology

关键词野狍饲养技术饲料农家

分类号 S865.31 [农业科学—野生动物驯养]

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农村养殖技术

2002年第17期

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