新古典主义宫廷菜

如今的宫廷菜已不像过去那样高不可攀了,它并非高官达人才能享用。新古典主义宫廷菜,运用了当下流行的食材,继承了传统宫廷菜的烹饪技法,将中国古典园林建筑的小题材如灰瓦、白玉、黑石等做器皿,以诗情画意般的意境来呈现菜品,给人带来视味盛宴。