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巨扒房餐厅及酒吧/删繁就简 雅洁清新

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摘要 时下国内烹饪界流行"创新",多数餐厅几乎每月都有新菜应市,令人叹为观止。殊不知创新实难,一位厨师能将本菜系的经典名馔中规中矩地继承下来已是不易。
作者 戴爱群
出处 《天下美食》 2010年第3期110-110,共1页 Zest
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