我们要回酒店用餐吗?——中国酒店餐饮20年

SHALL WE GO BACK TO HOTEL FOR DINNER?

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摘要 1990年,一个记者在进去后惊叹:"这里是真正的伊甸园啊!"1995年,暴发户将现金甩在桌上:"2万块钱的鲍鱼,毛毛雨啦!"2000年,蜜月旅行时年轻的太太提议:"亲爱的,去周围找点好吃的吧!"2005年,经常出差的企业高管们抱怨道:"真的都快在这吃吐了!"2010年,CBD的白领在电话里漫不经心:"我正在酒店用个便饭!"二十年间,酒店餐饮在中国人心中的地位不断发生变化,但真正改变的,是我们的城市与生活。

作者及屋邓熙勋 Sayako.D

出处《天下美食》 2010年第4期96-103,共8页 Zest

关键词酒店经营五星级酒店中国大饭店蜜月旅行洲际酒店淮扬菜越南菜君悦酒店建国饭店入住酒店

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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