厨师成长史

这是一些关于厨师养成的故事,与现实相比,似乎都还是太浪漫了。有一些技艺,常常不被当作技艺——与声色与欲望有关的那些。比如厨艺。人们常常在该不该把它当作一种严肃的技艺上犹豫和摆荡,似乎承认了它的地位,就等于承认了欲望的正当性。而欲望,总是不正当的。