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后燕鲍翅时代,谁最奢侈味美?——中国高端餐饮流行食材报告

NEW YAN BAO CHI ERA,WHO IS THE MOST LUXURIOUS AND DELICIOUS ONE?
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摘要 每个人心中都有一个燕鲍翅的故事。人们自己也说不清怎么有一天狂热地迷上了燕鲍翅,又突然厌倦了它们。都说"后燕鲍翅时代"已经来临,可是又该拿什么来取代?为了回答这个问题,《天下美食》调动四地编辑,寻找最有可能占领后燕鲍翅时代的盛世美食。如果有一天,高端宴席上真的不见了燕鲍翅,你会疑惑、想念、质问,还是会从从容地拿起筷子,伸向这个新时代。
出处 《天下美食》 2010年第11期46-60,共15页 Zest
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