优质资源双低油菜籽被引量：7

DOUBLE-LOW RAPE SEED IS A RESOURCE OF GOOD QUALITY

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摘要从双低油菜籽中的油脂脂肪酸组成以及蛋白质氨基酸组成等方面。 This paper concludes that double-low rape seed is a valuable resource of high quality from the formation of its fatty acid and protein amino acid.

作者胡健华韦一良

机构地区武汉工业学院食品科学与工程学院

出处《武汉工业学院学报》 CAS 2002年第3期1-3,共3页 Journal of Wuhan Polytechnic University

关键词双低油菜籽脂肪酸氨基酸优质资源菜籽油油脂蛋白质 double-low rape seed fatty acid amino acid resource of high quality

分类号 TS225.14 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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