2001年莱芜市食品卫生抽检报告及提示

目的 了解莱芜市食品卫生情况。方法 结合上级部门的安排,2001年莱芜市食品卫生监督检验所对辖区内蒸馏酒及配制酒、发酵酒等676件食品进行了抽检。结果 产品总合格率90.09％。其中,蒸馏酒、配制酒、发酵酒、肉灌肠以及碳酸饮料四类抽检产品所检项目结果全部合格,酱卤肉、纯净水、糕点、冷冻饮品、味精合格率分别为89.74％,84.91％,72％53％,67.86％,61.11％。不合格项目微生物指标超标高于理化指标。结论 应重点加强味精、冷冻饮品、糕点食品的卫生监督管理,防止微生物在食品中的污染。