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青岛市2000～2001年瓜子卫生质量监测结果分析被引量：1

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摘要瓜子是我国人民喜爱的传统食品.为了保护人民身体健康,控制不法商贩采用过期原材料,以及向瓜子中添加矿物油,我们于2000年和2001年,对市售瓜子进行了卫生质量监测.现报告如下.

作者段海平王海涛曲青

机构地区山东省青岛市疾病控制中心

出处《职业与健康》 CAS 2002年第10期68-69,共2页 Occupation and Health

关键词青岛市瓜子卫生质量监测

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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职业与健康

2002年第10期

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