定西地区1999～2001年春秋两季食品卫生检测结果

目的 了解我区食品卫生质量状况,为监督管理提供依据。方法 对1999～2001年春秋两季食品抽检检测结果进行分析。结果 以酱油、食醋为主的调味品和高温季度以散装熟肉制品、糕点类为主的食品卫生质量不容乐观;本地产食品合格率低于外埠食品(x^2=9.13,P<0.005)。结论 加大监督监测力度;督促生产经营者加强自身质量管理,不断改进工艺,改善加工环境。