肥肝之王——法国朗德鹅

朗德鹅,又名灰天鹅,来源于灰雁,原产于法国西南部的朗德地区,以优良的肥肝性能著称于世. 朗德鹅为中型鹅,体躯丰满,羽毛灰褐色,在颈部接近黑色,腹部毛色较浅呈银灰色,腿健壮.成年公鹅体重7～8公斤,6月龄即性成熟,开始配种的年龄在10～12月龄.母鹅体重6～7公斤,9～10月龄开产,蛋重达150克以上时开始配种,交配在水面进行.母鹅产蛋高峰期4～5年,第1年产蛋25枚,第2～4年每年产蛋35枚,蛋重200克左右,种蛋孵化期31天,受精率86%以上,孵化率90%以上,公母配比1∶3,一般种鹅利用4年后淘汰.