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俄罗斯伏特加酒的气相色谱分析

Analysis on the liquor of Russian Vodka by gas chromatography
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摘要 用气相色谱测试了 18种来自俄罗斯、瑞典、中国等地生产的伏特加酒 (VODKA)。结果表明 ,不同产地的伏特加酒有较大差异 。 Eighteen brands of Vodka from Russia,Sweden and China were determined by gas chromatography.More difference was found in different Vodka.The analytic results were important for the development of Chinese Vodka.
出处 《酿酒》 CAS 北大核心 2002年第5期43-43,共1页 Liquor Making
关键词 质量分析 生产工艺 俄罗斯伏特加酒 气相色谱分析 Brewing Vodka Gas chromatography
  • 相关文献

参考文献3

二级参考文献2

  • 1章克昌.酒精与蒸馏酒工艺学[M].中国轻工业出版社,1998..
  • 2中国标准出版社第一编辑室.中国食品工艺标准汇编[M].中国标准出版社,1998..

共引文献9

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